নানা রকমের খাবার থেকেই দেখা দিতে পারে অ্যালার্জির সমস্যা । কোন খাবারে অ্যালার্জি হয় তার লক্ষণ দেখেই আপনাকে সতর্ক হতে হবে। কারণ এই সমস্যা বাড়লেই শ্বাসকষ্ট ও নানা সমস্যা দেখা দেয়।
কোনও বিশেষ খাবার থেকে অনেকের অ্যালার্জি হতেই পারে। এর কারণ হলো খাবার গ্রহণের পর আপনার দেহের রোগপ্রতিরোধক্ষমতা খাবারের উপাদানকে ক্ষতিকর বলে শনাক্ত করে। এতে আপনার দেহে নির্দিষ্ট লক্ষণ স্পষ্ট হয়। এই লক্ষণগুলোই অ্যালার্জি। কারও ডায়রিয়া হয়, কারও র্যাশ বের হয়। এছাড়াও পেট ফাঁপা, গ্যাস্ট্রিক বা বদ হজমের সমস্যায় ভোগেন অনেকে। তাই অ্যালার্জির বিষয়ে সাবধান হতেই হবে।
অনেক সময় জন্মগতভাবেই কিছু ফুড গ্রুপে কারও অ্যালার্জি হতে পারে। খাবার খাওয়ার পর ত্বক, গ্যাস্ট্রোইন্টেস্টিনা, ট্র্যাক্ট, কার্ডিওভাস্কুলার সিস্টেম ও শ্বাসনালীতে সমস্যা থেকে অ্যালার্জি হতে পারে।
যেসব খাবারে অ্যালার্জি হতে পারে-
* অনেকের দুধ ডিম, বাদাম, বীজ-দানাদান জাতীয় খাদ্যে অ্যালার্জি হয়।
* সামুদ্রিক মাছ ও প্রাণীতে হতে পারে।
* দুধে অ্যালার্জি থাকলে গম বা দানাদার পণ্যের প্রোটিনও অ্যালার্জির সৃষ্টি করে।
* দুধে অ্যালার্জি থাকলে ঘি, মাখন, ছানাতেও সমস্যা হবে।