বিভিন্ন ধরনের মজার খাবার তৈরি করতে পেঁয়াজ দরকার। সাধারণত পেঁয়াজের খোসা আলাদা করে নেওয়ার পর তা আবর্জনার মধ্যে ফেলে দেয়া হয়। কিন্তু জানলে অবাক হবেন যে পেঁয়াজের মতো এর খোসাও অনেক উপকারী। জেনে নিন পেঁয়াজের খোসার অসাধারণ কতগুলি ব্যবহার:
১. পানির মধ্যে পেঁয়াজের খোসা দিয়ে অন্তত বিশ মিনিট ধরে ফোটান। এরপর ছেকে গরম গরম পান করুন। দেখবেন শরীরে ব্যথা বেদনা অনেকাংশে দূর হয়ে গেছে।
২. যারা অনিদ্রাজনিত কারণে ঘুমোতে পারেন না। নিয়মিত ঘুমের ওষুধ খেলেই ঘুম আসে, তাদের জন্য পেঁয়াজের খোসা ভীষণ উপকারী। ঘুমের ঔষধ প্রতিদিন খাওয়া কিডনির জন্য একেবারেই ভালো নয়। তাই পানিতে পেঁয়াজের খোসা ১৫ মিনিট সেদ্ধ করে চায়ের মত পান করুন।
৩. পেঁয়াজ চুলের জন্য খুবই উপকারী। কিন্তু অনেকেই জানি না যে, পেঁয়াজের খোসা ও চুলের জন্য সমান উপকারী। পেঁয়াজের খোসা পানির মধ্যে ফুটিয়ে সেই পানি যদি মাথায় লাগিয়ে রাখা যায়, তাহলে চুল আরো বেশি গ্লসি আর চুলে হালকা একটি রং দেখা যায়।
৪. অনেক সময় গরমের কারণে হাতে, পায়ে, গলায় ঘামাচি দেখা যায়। সেক্ষেত্রে পেঁয়াজের খোসা সেদ্ধ করে লাগালে এই সমস্যা থেকে অনেকটা মুক্তি পেতে পারেন। পেঁয়াজের খোসা সেদ্ধ পানিতে থাকে এন্টিফাঙ্গাল প্রপার্টি যা ঘামাচি দূর করতে সক্ষম।
৫. চিকেন সুপ, গ্রেভি ইত্যাদি রান্না করার সময় যদি পেঁয়াজের খোসা সেদ্ধ পানি দিতে পারেন, তাহলে রান্নার স্বাদ হাজার গুণ বেড়ে যায়।