ইফতারে ঠান্ডা কোনো পানীয় পানের প্রয়োজন হয়। সারাদিন রোজা রাখার কারণে আমরা তৃষ্ণার্ত থাকি। ইফতারে তৃষ্ণা মেটাতে প্রয়োজন স্বাস্থ্যকর পানীয়। তেমনই একটি পানীয় হলো খেজুর-বাদামের শরবত। এটি ঝটপট তৈরি করে নেওয়া যায়। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
তৈরি করতে যা লাগবে
নরম খেজুর- আধা কাপ, বাদাম কুচি- আধা কাপ, ঘন দুধ- ২ কাপ, চিনি- পরিমাণমতো, কিশমিশ- ২ চা চামচ, পানি- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
খেজুর ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর খেজুরের বিচি ফেলে টুকরা করে নিন। টুকরোগুলো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন কিছু সময়। এবার সব উপকরণ এক সঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। পরিবেশনের সময় বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
ডিএম/তাজা/২০২২