রোজায় সেহরি ও ইফতারের খাবার যেন স্বাস্থ্যকর হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। ইফতারে ভাজাপোড়া খাবার বাদ দিয়ে খেতে হবে পেট ঠান্ডা রাখে এমন খাবার। এক্ষেত্রে স্বাস্থ্যকর একটি পদ হতে পারে চিড়ার ডেজার্ট।
চলুন জেনে নেওয়া যাক চিড়ার ডেজার্ট তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
চিড়া- ১৫০ গ্রাম
দুধ- ১/২ লিটার
চিনি- ২ টেবিল চামচ
আপেল- ১টি
কলা- ১টি
খেজুর- ৪-৫টি
শুকনো এপ্রিকট- ৩-৪টি
কিশমিশ- পরিবেশনের জন্য
কাজু বাদাম- ১ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
চিড়া ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন আধা ঘণ্টার জন্য। এরপর পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর একটি পাত্রে দুধ নিয়ে সামান্য চিনি মিশিয়ে জ্বাল দিন। নামিয়ে ঠান্ডা করে রাখুন। এবার কলা ও আপেল টুকরা করে কেটে নিন। এবার পানি ঝরিয়ে নেওয়া চিড়ার মধ্যে ঠান্ডা দুধ দিয়ে দিন। এর উপরে কলা আর আপেলের টুকরা দিন। এরপর তার উপরে খেজুরের টুকরা, কিশমিশ, বাদাম কুচি ও শুকনো এপ্রিকট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ডিএম/তাজা/২০২২